Archive for the 'Grundlagen' Category

Erntekalender für Obst: Wann ist die Erntezeit für heimische Früchte?

16 Jul 2009

Die Erntezeit ist wieder angebrochen. Seit Mai werden heimische Früchte wieder von den Feldern, Sträuchern oder Bäumen gelesen. Der Garten wird zur Vorratskammer. Gerade jetzt bietet es sich an, wieder schöne Marmeladen, Konfitüren oder Gelees vorzubereiten.
Unsere Großmütter wussten wahrscheinlich aus dem "Eff-Eff" zu welcher Jahreszeit bzw. in welchem Monat man welche Frucht ernten kann. [...]

Wie mache ich eigentlich Glühwein selber?

12 Sep 2008

Die kalte Jahreszeit naht mit grossen Schritten , bald sind sie wieder allgegenwärtig: Die Weihnachtsmärkte und mit ihnen der Duft nach Winter und Glühwein . Bei uns fängt die Saison eigentlich schon Anfang November mit dem Beginn der St. Martinsumzüge an.
Man kann natürlich auf Produkte aus dem Supermarkt zurückgreifen, allerdings erreichen diese selten die Qualität [...]