Tolles Rezept für Rhabarber Marmelade zum selbermachen!

25 Aug 2008

Rhabarber wird unter den Fachleuten auch der “Gemeine Rhabarber” genannt. Nicht weil er irgendwelche unbekannten gemeinen Eigenschaften hat, sondern um ihn und seine Gattung zu klassifizieren.
Der Rhabarber gehört zur Gattung der Knöterichgewächse und wurde bereits vor vielen tausend Jahren in China als Heilpflanze genutzt. Hierbei wurden vor allem die Wurzeln verarbeitet. In der Antike fand [...]

Einfaches Rezept für Quitten-Gelee zum selber machen

25 Aug 2008

Ursprünglich stammt die Quitte (lat. Cydonia oblonga) aus dem Kaukasus. In Ländern wie dem Iran oder auch Armenien wächst die Quitte sogar heute noch wild.
Mittlerweile wird die Quitte vor allem in Europa und Asien angebaut, der Anbau in Deutschland selber spielt hierbei aber eher eine untergeordnete Rolle. In Rheinland und auch Baden-Württemberg erzielt man jedoch [...]