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Einfaches Rezept für Johannisbeer-Stachelbeer Gelee zum selber machen!

27 Aug 2008

Die Johannisbeeren wachsen auf Sträuchern in langen Trauben. Die Färbung der Johannisbeere reicht von hellrot bis hin zu kräftigem dunkelrot. Die Ernte in Deutschland beginnt im Juni und endet bereits im August. Johannisbeeren sind sehr gesund, weil sie sehr viel Vitamin C enthalten. Genutzt wird die Johannisbeere gerne für Kuchen, Gelees, Marmeladen und auch Grützen. […]

Was ist eigentlich ein Geliertest?

26 Aug 2008

Oftmals liest man in diversen Marmeladenrezepten ja von einem Geliertest . Dieser soll zeigen, ob die Konsistenz bzw. Viskosität der Marmeladen ausreichend ist. Oftmals ist das natürlich auch Geschmackssache, es gibt sicherlich auch Leute, die ihre selbst gemachte Marmelade lieber etwas flüssiger wünschen. Bei dem Geliertest wird zuerst ein kleiner Teller in das Eisfach des […]