Was ist eigentlich ein Geliertest?

26 Aug 2008

Oftmals liest man in diversen Marmeladenrezepten ja von einem Geliertest . Dieser soll zeigen, ob die Konsistenz bzw. Viskosität der Marmeladen ausreichend ist. Oftmals ist das natürlich auch Geschmackssache, es gibt sicherlich auch Leute, die ihre selbst gemachte Marmelade lieber etwas flüssiger wünschen.
Bei dem Geliertest wird zuerst ein kleiner Teller in das Eisfach des Kühlschrankes [...]

Rezept für Erdbeer-Rhabarber Marmelade zum selber machen

18 Aug 2008

Schon in der Steinzeit wussten die Menschen, wie gut und lecker doch eine Erdbeere ist. Allerdings kam es erst mit der Einführung amerikanischer Arten zur heutigen Garten Erdbeere.
Erdbeeren sind genau wie Marmelade sehr sehr vielseitig. Ob in der Quarkspeise, als Joghurt oder als Belag für einen leckeren Sonntagskuchen. Die Erdbeere passt zu vielen Dingen unserer [...]